La ricetta delle pesche di nonna di Anna Arietti

Fine giugno, luglio, erano i mesi delle pesche mature, tempo di persi pièn in tavola. Le pesche ripiene, dolce tipico piemontese che riporta ai ricordi, a quando ero bambina e a nonna Maria.

Le pesche di Borgo d'Ale (Vercelli)

 

Un tempo, quando passavo da Borgo d'Ale nei mesi di giugno e luglio, era tutto un susseguirsi di banchetti posticci posizionati lungo la strada, strabordanti di prodotti. Ogni agricoltore, piccolo o grande, esponeva la propria frutta e verdura, soprattutto pesche.